鶏ささみと豆腐のみぞれ煮

応用
54

このレシピはMRO-SS8対応レシピです。

材料・作り方

木綿豆腐	1丁（約300g）
鶏ささみ（筋を取ってそぎ切り）	200g

あさつき（小口切り）	適量

豆腐は水切りをして9等分する。
大きくて深めの耐熱ガラスボウルに1とささみ、合わせたAを入れてかき混ぜオーブンシートで落としぶた（54 肉豆腐のコツ参照）をし、かるくラップをして10分メニュー54 肉豆腐で加熱する。
加熱後、あさつきを添える。

木綿豆腐	1/2丁（約150g）
鶏ささみ（筋を取ってそぎ切り）	150g

木綿豆腐	1/3丁（約100g）
鶏ささみ（筋を取ってそぎ切り）	100g

1回に作れる分量は: 2～3人分です。
容器は: 直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cmの広口の耐熱ガラスボウルが適しています。
材料は: 大きさをなるべくそろえて均一に加熱されるようにします。
落としぶたをする: 煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物を使います。
加熱が足りなかったときは: レンジ500Wで様子を見ながら加熱します。

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