型抜きクッキー

作りかた

1. バターはハンドミキサーで白っぽくなるまでよく練り、砂糖を加えて、さらによく混ぜる。
2. 卵を加えてクリーム状になるまでよく混ぜ、バニラエッセンスを加える。
3. 小麦粉をふるいながら加え、木しゃもじでさっくりと混ぜる。ひとつにまとめてラップで包み、冷蔵室で約1時間休ませる。
4. 3の生地をラップの間にはさみ、めん棒で5mmの厚さにのばす。
   

   

5. 上のラップを外し、直径3cmの型で抜き、黒皿にアルミホイルを敷き、両側を2～3cmほどあけ、型抜きクッキーの並べかたの図のように並べる。
   

   

6. 5を中段に入れオーブン予熱なし160℃18～22分で焼く。