マドレーヌ

作りかた

1. 型にバター（分量外）を塗って型紙を敷く。
2. バターは耐熱容器に入れレンジ200W3～4分で加熱し、溶かす。
3. 卵をハンドミキサーで七分通り泡立て、砂糖を加え、もったりするまで泡立てる。Aを加えて混ぜ、小麦粉をふるい入れ木しゃもじで練らないように混ぜ、2を加えて手早く混ぜる。
4. テーブルプレートを取り外し、食品を入れずにオーブン予熱あり150℃24～28分で予熱する。

5. 

   3を型に分け入れ、黒皿の中央に寄せて並べる。
6. 予熱終了音が鳴ったら、やけどに注意し、5を下段に入れて焼く。

〔ひとくちメモ〕
●溶かしバターはあたたかい物を使います。