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ビーフカレー

ビーフカレー
応用
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このレシピはMRO-SV1000対応レシピです。

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材料・作り方

材料（4人分）

牛シチュー・カレー用肉（1.5～2cm厚さ、2cm角に切る）200g
塩、こしょう各少々
じゃがいも（乱切りにして水にさらす）大1個（約200g）
玉ねぎ（くし形切り）中1個（約200g）
にんじん（乱切り）小1本（約100g）
カレールー小1箱（約120g）
水カップ3
サラダ油適量

作りかた

  1. 牛肉に塩、こしょうをし、フライパンにサラダ油を熱して、手早くいためて取り出し、Aを入れて十分いためる。
  2. 大きくて深めの耐熱ガラスボウルにBを入れレンジ600W約5分30秒で加熱し、よくかき混ぜてルーを溶かす。
  3. 2に1を加えてよくかき混ぜ、オーブンシートで落としぶた（カレー・シチューのコツ参照）をして、テーブルプレートの中央に置きおかず・スイーツ53 豚の角煮で加熱する。（加熱の途中15分おきにかき混ぜてルーを溶かす）

カレー・シチューのコツ

容器は大きくて深めの物を
ふきこぼれないようにします。直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cmの広口耐熱ガラスボウルが適しています。
料理に合わせた下ごしらえを
アクのある野菜や火の通りにくい材料は下ゆでをします。また、焦げ目がほしい物はフライパンでいためてから煮込みます。
加熱後、しばらくおく
味をなじませます。
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