ページの本文へ

Hitachi

日立の家電品電子レンジ

ぶり大根

ぶり大根
オート
56

このレシピはMRO-SV1000対応レシピです。

このレシピを印刷
材料をメールで送信
レシピをメールで送信

材料・作り方

材料（3人分）

大根（2cm厚さの半月切り）6個（約200g）
ぶりの切り身（1切れ約100gの物）2切れ
水カップ3/4
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ2 2/3
みりん大さじ1
しょうが（薄切り）1かけ

作りかた

  1. 大根は面取りをして、ラップで包み27 根菜仕上がり調節やや弱で加熱し、水にさらす。
  2. ぶりは3等分して熱湯にくぐらせ、氷水に取り出し、氷水の中で余分な汚れやぬめりを取り、ザルに上げる。
  3. 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに水けをふき取った1と2と、合わせたAを入れ、オーブンシートで落としぶた（煮物のコツ参照）をし、テーブルプレートの中央に置きおかず・スイーツ56 ぶり大根で加熱する。
  4. 加熱後、かるくかき混ぜ、そのまま約20分おき、味をしみ込ませる。

ぶり大根のコツ

1回に作れる分量は
1～3人分です。
加熱が足りなかったときは
レンジ200Wで様子を見ながら加熱します。

煮物のコツ

容器は大きくて深めの物を
ふきこぼれないようにします。直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cmの広口耐熱ガラスボウルが適しています。
煮物の材料は大きさをそろえて
材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
煮物の煮汁は多めにする
煮汁は、材料がかぶるくらいの量にします。
料理に合わせた下ごしらえを
アクのある野菜や火の通りにくい材料は下ゆでをします。また、焦げ目がほしい物はフライパンでいためてから煮込みます。
落としぶたをする
煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物を使います。
加熱後、しばらくおく
味をなじませます。
  • 電子レンジ商品情報
  • フリーワード検索

    • 当サイトはスマートフォンでもご利用できます。QRコード対応のスマートフォンをお持ちの方は、QRコードを読み取るだけでURLが表示されます。

    ※ただし、お使いの機種によっては撮影できない場合があります。