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あさりの酒蒸し

あさりの酒蒸し
オート
91

このレシピはMRO-SV1000対応レシピです。

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材料・作り方

材料（2人分）

あさり（殻つき）約300g
酒カップ1/4
バター小さじ1
パセリ（みじん切り）少々

作りかた

  1. あさりは3%の食塩水（分量外）に3時間から半日、暗く涼しい場所において、砂をはかせる。
  2. 殻と殻をこすり合わせてよく洗い、深めの皿の上に並べ、酒をかけてバターを散らし、かるくラップをする。
  3. テーブルプレートの中央に置き10分メニュー91 あさりの酒蒸しで加熱する。
  4. 加熱後、皿に盛り、パセリをふる。

〔ひとくちメモ〕

  • 砂をはかせるときの水の量はあさりが半分つかる程度にします。あさりが呼吸して水を飛ばすことがあるので、アルミホイルかボウルをかぶせておきます。

あさりの酒蒸しのコツ

1回に作れる分量は
1～2人分です。
加熱が足りなかったときは
レンジ500Wで様子を見ながら加熱します。
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