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日立の家電品電子レンジ

里いもの煮物

里いもの煮物
応用
96a

このレシピはMRO-SV1000対応レシピです。

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材料・作り方

材料（2人分）

里いも（ひとくち大に切る）250g
だし汁カップ1/4
しょうゆ小さじ2
砂糖大さじ1
酒大さじ1/2

作りかた

  1. 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに里いもと合わせたAを入れてかき混ぜて、オーブンシートで落としぶた（煮物のコツ参照）をし、テーブルプレートの中央に置き10分メニュー96 かぼちゃの煮物で加熱する。
  2. 加熱後、かるくかき混ぜてから約10分おき、味をしみこませる。

煮物のコツ

容器は大きくて深めの物を
ふきこぼれないようにします。直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cmの広口耐熱ガラスボウルが適しています。
煮物の材料は大きさをそろえて
材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
煮物の煮汁は多めにする
煮汁は、材料がかぶるくらいの量にします。
料理に合わせた下ごしらえを
アクのある野菜や火の通りにくい材料は下ゆでをします。また、焦げ目がほしい物はフライパンでいためてから煮込みます。
落としぶたをする
煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物を使います。
加熱後、しばらくおく
味をなじませます。
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