高野豆腐れんこんハンバーグ

作りかた

1. 高野豆腐は水につけ、手でちぎれるかたさにもどし、フードプロセッサーに入れて、ひき肉程度の大きさにする。
2. れんこんは皮をむき、すりおろして、水けを切っておく。
3. ボウルに1、2、 Aを入れ、良く混ぜ合わせて4等分する。
4. 手にサラダ油（分量外）をつけ、厚さ1.5〜2.0cm の小判形にする。
5. アルミホイルまたはオーブンシートを敷いた黒皿に4を並べ、上段に入れ030 高野豆腐れんこんハンバーグで加熱する。
6. 加熱後、皿に盛り塩こうじ豆腐ソースをかける。