ロールキャベツ

作りかた

1. キャベツは芯の部分と葉先を交互に重ねてラップで包み026 葉・果菜の下ゆでで加熱して水けを切る。
2. 1の芯を薄くそいでみじん切りにし、ボウルにAと合わせて入れ、よくねり混ぜる。
3. 2を8等分して俵形にし、広げた1の葉にのせて包む。
4. 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに玉ねぎを敷き、3を並べ、合わせたBを加え、落としぶた（煮物のコツ参照）をして、テーブルプレートの中央に置き153 ロールキャベツで加熱する。

作りかた

1. キャベツは芯の部分と葉先を交互に重ねてラップで包み025 葉・果菜の下ゆでで加熱してから芯を薄くそぎ取り、水けを切る。
2. 1の芯をみじん切りにし、ボウルにAと合わせて入れてよくねり混ぜる。
3. 2を2人分は4等分、1人分は2等分して俵形にし、広げた1の葉にのせて包む。
4. 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに玉ねぎを敷き、3を並べて合わせたBを加え、オーブンシートで落としぶた（肉じゃがのコツ参照）をしてテーブルプレートの中央にのせ、207 ロールキャベツで、1人分または2人分を選択して加熱する。

• 追加加熱消灯後、加熱が足りなかったときはレンジ200Wで様子を見ながら加熱します。