ページの本文へ

Hitachi

日立の家電品電子レンジ

きんめだいの煮つけ

きんめだいの煮つけ
オート
172

このレシピはMRO-SV2000対応レシピです。

このレシピを印刷
材料をメールで送信
レシピをメールで送信

材料・作り方

材料（3人分）

きんめだいの切り身（1切れ約100gの物）3切れ
しょうが（せん切り）1/2かけ
水カップ1/4
酒大さじ2
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ1

作りかた

  1. きんめだいは皮に切り目を入れ、熱湯にくぐらせ、氷水に取り出し、余分な汚れやぬめりを取り、ザルに上げる。
  2. 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに1と合わせたAを入れ、オーブンシートで落としぶた（煮物のコツ参照）をし、テーブルプレートの中央に置き172 きんめだいの煮つけで加熱する。
  3. 加熱後、煮汁をきんめだい全体にかけ、そのまま約20分おいて味をしみ込ませる。

煮物のコツ

容器は大きくて深めの物を
直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ10cm の広口耐熱ガラスボウルが適しています。プラスチック製の物は使わないでください。
材料は大きさをそろえて
材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
煮汁は多めにする
豚肉を煮るときの煮汁は、材料がかぶるくらいの量にします。
料理に合わせた下ごしらえを
アクのある野菜や火の通りにくい材料は下ゆでをします。また、焦げ目がほしい物はフライパンでいためてから煮込みます。
オーブンシートで落としぶたをする
煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物を使います。金属製の物は使わないでください。
加熱後はしばらくおく
味をなじませます。
  • 電子レンジ商品情報
  • フリーワード検索

    • 当サイトはスマートフォンでもご利用できます。QRコード対応のスマートフォンをお持ちの方は、QRコードを読み取るだけでURLが表示されます。

    ※ただし、お使いの機種によっては撮影できない場合があります。