油で揚げないカレーパン

作りかた

1. 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
2. レトルトカレーを深めの耐熱容器に移し、Aを加え、よく混ぜ合わせレンジ200W7〜10分で途中かき混ぜながら加熱し、冷めてから8等分しておく。
3. ポリ袋（市販）にAとドライイーストを入れて混ぜ合わせる。
4. バターを容器に入れレンジ500W約30秒で加熱して溶かし、水を加える。

5. 

   4を3に入れてポリ袋の口を閉じ、振って粉と水分をよく混ぜ合わせる。
6. 10分間十分にこねる。この時、ポリ袋に少し空気を入れて口を閉じると、簡単に両手でこねることができる。

7. 

   6の生地を2〜3cmの厚さに整え、スチームレンジ発酵30W8〜12分で1次発酵をする。
8. 打ち粉（強力粉・分量外）をしたのし台に生地を取り出し、手でかるく押して中のガスを抜く。
9. 生地をスケッバー（または包丁）で8個（1個約33g）に切り分ける。手でちぎると生地がいたんでふくらみが悪くなる。
10. 9の閉じ目を下にしてだ円形にのばし2のカレーあんを包み、閉じ口をしっかり止め、小麦粉、卵、煎りパン粉の順につける。

11. 

    10をオーブンシートを敷いたテーブルプレートに並べ、加熱室底面にセットしスチームレンジ発酵30W8〜12分で2次発酵する。
12. 発酵後、テーブルプレートを取り出し、生地をのせたオーブンシートの両端を引いてすべらせながら黒皿に移し、テーブルプレートを加熱室底面、黒皿を中段にセットし294 油で揚げないカレーパンで焼く。