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えびのトマトソースグラタン

えびのトマトソースグラタン
オート
088

このレシピはMRO-SV3000対応レシピです。

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材料・作り方

材料（4人分）

マカロニ80g
むきえび（背わたを取る）100g
ブロッコリー（小房に分け半分に切る）小1/2株（約80g）
玉ねぎ（薄切り）中1/2個（約100g）
バター25g
塩、こしょう各少々
ホールトマト（缶詰）100g
ホワイトソースカップ3
ナチュラルチーズ（細かくきざんだ物または粉チーズを適量）80g

作りかた

  1. マカロニはゆでてざるに上げ、サラダ油（分量外）をまぶす。
  2. ホールトマトは潰して半分はホワイトソースに混ぜておく。
  3. 深めの耐熱容器にAと残りの潰したホールトマトを入れて混ぜレンジ600W約5分20秒で加熱し、マカロニと合わせる。
  4. 3に2の1/2量を加えてあえる。
  5. バター（分量外）を塗ったグラタン皿に4を分け入れ、残りの2を全体にかけて、上にチーズを散らす。
  6. 脚を開いたグリル皿に5を並べ、テーブルプレートに置き088 えびのトマトソースグラタンで加熱する。

グラタンのコツ

容器は
金属製・ホーロー製の容器は使わない。耐熱の陶器・磁器か耐熱ガラスのグラタン皿を使ってください。
焼くときの皿の置きかたは
以下のように中央に寄せて並べてください。
グリル皿の傷が気になるときは
オーブンシートを敷きます。アルミホイルは敷かないでください。
（火花（スパーク）の原因になります。）
焼く前に冷めてしまったら
具やソースがあたたかいうちに焼きます。焼く前に冷めてしまったらレンジ500Wで人肌くらい（約40℃）にあたためてから焼きます。
具の状態によって焼き色が違う
ホワイトソースのかたさやチーズの種類、食品メーカーによって、焼き色が異なります。
焼きむらが気になるときは
残り時間3〜5分でグラタン皿の前後を入れかえてさらに加熱します。
冷凍グラタンはオートメニューでは焼けません。
市販の冷凍グラタンを参照して様子を見ながら加熱します。

ホワイトソースの作りかた

  1. 深めの耐熱容器に小麦粉とバターを入れレンジ600Wで加熱して泡立て器でよく混ぜる。
  2. 牛乳を少しずつ加えながらのばしレンジ600Wで途中かき混ぜながら加熱する。
  3. 加熱後、2に塩、こしょうをし、かき混ぜる。
分量 カップ1 カップ2 カップ3
材料 牛乳 200mL 400mL 600mL
小麦粉（薄力粉） 20g 30g 40g
バター 30g 40g 50g
塩 各少々 各少々 各少々
こしょう 各少々 各少々 各少々
作りかた 1 小麦粉、バターを加熱レンジ600W 約1分10秒 約1分40秒 約2分10秒
2 牛乳を加えて加熱レンジ600W 2〜4分 5〜7分 9〜11分