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豆腐とおからメンチカツ

豆腐とおからメンチカツ
オート
169

このレシピはMRO-SV3000対応レシピです。

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材料・作り方

材料（3人分/6個）

木綿豆腐 140g
おから55g
玉ねぎ（みじん切り）30g
ツナ小1缶
コーン（缶詰） 30g
塩、こしょう 各少々
卵（溶きほぐす） 1個
小麦粉（薄力粉） 大さじ2
煎りパン粉 60g

作りかた

  1. 豆腐は、かるく水切りをする。
  2. ボウルに1とAを入れ、塩、こしょうをふり、よく混ぜ、コーンを入れかるく混ぜ合わせる。
  3. 2を6等分し厚さ1cmの小判形にして小麦粉、卵、煎りパン粉の順につける。
  4. 脚を開いたグリル皿に3を並べ、テーブルプレートに置き169 豆腐とおからメンチカツで加熱する。

煎りパン粉の作りかた

材料・作りかた

フライパンにパン粉を入れ、全体がきつね色になるまで煎る。
煎った色がほぼ加熱後の焼き色になるため、均一に色がつくよう焦がさないように途中でこまめにゆすって煎り、冷ます。