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えびの天ぷら

えびの天ぷら
オート
186

このレシピはMRO-SV3000対応レシピです。

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材料・作り方

材料（4人分/16本）

大正えび（またはブラックタイガー）16尾
小麦粉（薄力粉）大さじ2
卵（溶きほぐす）1個
天かす約60g

作りかた

  1. 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
  2. 天かすをポリ袋に入れ、めん棒で細かく砕く。えびは尾と一節を残して殻をむき、背わたを取る。
  3. 水けを切ったえびに小麦粉、卵、2の順につける。
  4. 脚を開いたグリル皿の中央に4を寄せて並べ、テーブルプレートに置き186 えびの天ぷらで加熱する。

天ぷらのコツ

冷めた天ぷらのあたためは
011 天ぷらのあたためで加熱します。
油は使わない
衣は天かすを使います。
材料の大きさ、厚さはそろえて
大きさは同じくらいの物を使います。
かぼちゃやさつまいもなどの野菜は、7mmくらいの厚さに切ります。