チキン南蛮

作りかた

1. 鶏肉は1枚を4人分は6等分して、肉の分厚い部分に、かくし包丁をいれ、Aにつけ込み、15分以上おく。
2. 耐熱容器にBを入れ4人分はレンジ600W約2分で加熱し、かき混ぜ、甘酢だれを作る。
3. 耐熱容器に卵を入れレンジ500W約1分で加熱し、Cを加えフォークで卵が細かくなるようにかき混ぜ、タルタルソースを作る。
4. ポリ袋（市販）に片栗粉を入れ、1の汁をかるく切って、鶏肉を加えて、もみ込むようにしてまぶす。
5. 4の鶏肉を袋から取り出して余分な片栗粉をたたいて落とし、皮を上にして脚を開いたグリル皿の中央に寄せて並べ、テーブルプレートに置き191 チキン南蛮で加熱する。
6. 加熱後、すぐに鶏肉を2の甘酢だれにつけ、皿に盛りつけ、3のソースを添える。