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Hitachi

日立の家電品電子レンジ

がんもどき

このレシピはMRO-SV3000対応レシピです。

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材料・作り方

材料2人分(4個)

木綿豆腐1/2丁
大正えび(背わた、殻をとる)2尾
鶏ひき肉25g
片栗粉15g
大さじ1/2
砂糖小さじ1/2
小さじ1
しょうゆ小さじ1/2
にんじん(せん切り)20g
さやえんどう(せん切り)2枚
生しいたけ(石づきを取り、せん切り)1枚

作りかた

  1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせて十分に水切りをする。
  2. 野菜はラップに包み、レンジ500W約40秒で加熱する。
  3. すり鉢に、えびを入れてよくすりつぶし、1と鶏肉、片栗粉、Aを加えてすり混ぜる。
  4. 32を入れ、木しゃもじでさっくりと混ぜる。
  5. 4を4等分にし、手にサラダ油(分量外)をつけて厚さ1cmの円形にする。脚を開いたグリル皿の中央に寄せ並べ、テーブルプレートに置き199 がんもどきで加熱する。

がんもどきのコツ

豆腐の水切りは
しっかり行ないます。水切りが足りないと生地がまとまりにくくなります。