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日立の家電品電子レンジ

ロールキャベツ

ロールキャベツ
オート
202

このレシピはMRO-SV3000対応レシピです。

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材料・作り方

材料（4人分/8個）

キャベツ8枚（約500g）
合びき肉200g
玉ねぎ（みじん切り）約50g
牛乳大さじ3
パン粉30g
卵（溶きほぐす）1/4個
ナツメグ、塩、こしょう各少々
スープ（固形スープの素2個を溶く）カップ1 1/2
トマトケチャップ大さじ4
しょうゆ小さじ2
塩、こしょう各少々
玉ねぎ（薄切り）約50g

作りかた

  1. キャベツは芯の部分と葉先を交互に重ねてラップで包み027 葉・果菜の下ゆでで加熱して水けを切る。
  2. 1の芯を薄くそいでみじん切りにし、Aと合わせて入れ、よくねり混ぜる。
  3. 2を8等分して俵形にし、広げた1の葉にのせて包む。
  4. 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに玉ねぎを敷き、3を並べ、合わせたBを加え、オーブンシートで落としぶた（煮物のコツ参照）をして、テーブルプレートの中央に置き202 ロールキャベツで加熱する。

煮物のコツ

容器は大きくて深めの物を
直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ10cm の広口耐熱ガラスボウルが適しています。プラスチック製の物は使わないでください。
材料は大きさをそろえて
材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
煮汁は多めにする
豚肉を煮るときの煮汁は、材料がかぶるくらいの量にします。
料理に合わせた下ごしらえを
アクのある野菜や火の通りにくい材料は下ゆでをします。また、焦げ目がほしい物はフライパンでいためてから煮込みます。
オーブンシートで落としぶたをする
煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物を使います。金属製の物は使わないでください。
加熱後はしばらくおく
味をなじませます。