豚薄切り肉(ひとくち大に切る) | 100g |
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大根(5mm厚さのいちょう切り) | 1/8本(約100g) |
にんじん(5mm厚さの半月切り) | 1/4本(約40g) |
ごぼう(3mm厚さのナナメ切りにし、酢水につける) | 1/3本(約50g) |
里いも(5mm厚さの輪切りにし、塩もみしてぬめりを取る) | 2個(約100g) |
干ししいたけ(戻して石づきを取り4つに切る) | 2枚 |
だし汁 | カップ2 |
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みそ | 大さじ2 |
長ねぎ(5mm厚さのナナメ切り) | 1/3本(約30g) |
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