けんちん汁

オート
257

このレシピはMRO-SV3000対応レシピです。

材料・作り方

小ねぎ（小口切り）	適量

大根、にんじん、ごぼうはラップに包み028 根菜の下ゆでで加熱する。
大きくて深めの耐熱ガラスボウルに1とAを入れ、合わせたBを加えて、オーブンシートで落としぶた（スープ・汁物のコツ参照）をして、テーブルプレートの中央に置き、257 けんちん汁で加熱する。
お好みで小ねぎを添える。

容器は: 直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ10cmの広口耐熱ガラスボウルが適しています。
材料は: 大きさをなるべくそろえて切ってください。
野菜料理のスープは多めに: スープの量は材料がかぶるくらいの量にします。
野菜料理で煮えにくい材料は: 火が通りやすい容器の底に入れてください。
ラップやふたはしないで: 煮つめるのでラップやふたはしません。
落としぶたをする: オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さい丸形に切り、中央に十文字の切り込みを入れた物をのせて加熱すると、スープが均一にゆきわたります。
野菜料理のアクは: 加熱後に取り除きます。