魚フライ＆厚揚げ煮物

材料・作りかた

例：309 鶏手羽中揚げ&厚揚げ煮物の場合

1. 揚げ物料理（上）から鶏手羽中揚げ（鶏手羽中のピリ辛揚げ）を選び、野菜料理（下）から厚揚げ煮物（厚揚げときのこの煮物）を選んで準備する。
2. 取り外したテーブルプレートの中央に用意した厚揚げ煮物が入った容器を置く。
   脚を開いたグリル皿に用意した鶏手羽中揚げをのせテーブルプレートに置き、加熱室底面にセットする。
3. 309 鶏手羽中揚げ&厚揚げ煮物で加熱する。

容器は

3人分以上は直径25cm（内径22.5cm）、深さ約10cmの広口の耐熱ガラスボウルが適しています。1・2人分は直径約20〜23cm（底径約10cm）、深さ約6〜8cm、重量が約350g前後の広口の耐熱容器が適しています。

材料は

大きさをなるべくそろえて切ってください。

ラップやふたはしないで

煮つめるのでラップやふたはしません。

落としぶたをする

オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さい丸形に切り、中央に十文字の切り込みを入れた物をのせて加熱します。

野菜料理のアクは

加熱後に取り除きます。

野菜料理のスープは多めに

スープの量は、材料がかぶるくらいの量にします。

野菜料理で煮えにくい材料は

火が通りやすい容器の底に入れてください。

追加加熱は

揚げ物の焼きが足りなかった場合は、加熱後、野菜料理を取り出し、追加加熱で様子を見ながら加熱します。
フライの場合は裏返してから加熱してください。 野菜料理の追加加熱は揚げ物を取り出し、レンジ500Wで様子を見ながら加熱してください。