簡単クリームパン

作りかた

1. 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
2. カスタードクリームはレンジ500W1分30秒〜2分で途中かき混ぜながら加熱し、冷めてから8等分して丸めておく。
3. ポリ袋（市販）にAとドライイーストを入れて混ぜ合わせる。
4. バターを容器に入れレンジ500W約30秒で加熱して溶かし、水を加える。

5. 

   4を3に入れてポリ袋の口を閉じ、振って粉と水分をよく混ぜ合わせる。

6. 

   10分間十分にこねる。この時、ポリ袋に少し空気を入れて口を閉じると、簡単に両手でこねることができる。
7. 6の生地を2〜3cmの厚さに整え、スチームレンジ発酵30W8〜12分で1次発酵をする。
8. 打ち粉（強力粉・分量外）をしたのし台に生地を取り出し、手でかるく押して中のガスを抜く。

9. 

   生地をスケッパー（または包丁）で8個（1個約33g）に切り分ける。手でちぎると生地がいたんでふくらみが悪くなる。
10. 9を円形にのばし2のクリームパンのカスタードクリームを包み、閉じ口をしっかり止め、オーブンシートを敷いたテーブルプレートに並べ、加熱室底面にセットしスチームレンジ発酵30W8〜12分で2次発酵する。
11. 発酵後、テーブルプレートを取り出し、生地の表面をかるく押して平らにし、表面につやだし用卵を薄くていねいに塗る。
12. 生地をのせたオーブンシートの両端を引いてすべらせながら黒皿に移す。
13. テーブルプレートを加熱室底面、12を中段にセットし383 簡単クリームパンで焼く。