簡単全粒粉パン

作りかた

1. 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
2. ポリ袋（市販）にAとドライイーストを入れて混ぜ合わせる。
3. バターを容器に入れレンジ500W約30秒で加熱して溶かし、水を加える。

4. 

   3を2に入れてポリ袋の口を閉じ、振って粉と水分をよく混ぜ合わせる。

5. 

   10分間十分にこねる。この時、ポリ袋に少し空気を入れて口を閉じると、簡単に両手でこねることができる。
6. 5の生地を2〜3cmの厚さに整え、スチームレンジ発酵30W8〜12分で1次発酵をする。
7. 打ち粉（強力粉・分量外）をしたのし台に生地を取り出し、手でかるく押して中のガスを抜く。
8. タテ1/3ずつ内側に折り込み、それを右手の手のひらで押さえ込むようにタテ2つ折りにして合わせ目をしっかり閉じたら、黒皿の対角線の長さに細長くのばす。
9. オーブンシートを敷いたテーブルプレートの中央に生地をのせスチームレンジ発酵30W8〜12分で2次発酵する。

10. 

    発酵後、テーブルプレートを取り出し、生地に霧をふいて表面を湿らせて全粒粉（分量外）をふりかけ、生地の中心に包丁かかみそりでクープ（切り目）を1本入れる。
11. 生地をのせたオーブンシートの両端を引いてすべらせながら黒皿に移し、テーブルプレートを加熱室底面、黒皿を中段にセットし386 簡単全粒粉パンで焼く。