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魚介の天ぷら

魚介の天ぷら
応用
17

このレシピはMRO-TF6対応レシピです。

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材料・作り方3人分

材料（3人分）

以下のものから1種類選択 
＜きすの天ぷら＞
きす（開いてある物、約20g）		9枚
＜いかの天ぷら＞
いか（生食用、1.5cm幅の輪切り）		9個
＜あなごの天ぷら＞
あなご（煮あなご、1切れ約20gの物）		9枚
小麦粉（薄力粉）大さじ2
卵（溶きほぐす）1個
天かす60g

作りかた

  1. 天かすをポリ袋（市販）に入れ、めん棒で細かくくだく。
  2. 水けを切ったきす、いか、またはあなごに小麦粉、卵、1の順につける。
  3. 黒皿にアルミホイルまたはオーブンシートを敷き、中央に2を寄せて並べ、下段に入れノンフライ17 えびの天ぷらで加熱する。

天ぷらのコツ

2人分の場合
ノンフライ17 えびの天ぷら少人数で加熱します。
油は使わない
衣は天かすを使います。
材料の大きさ、厚さはそろえて
大きさは同じくらいの物を使います。かぼちゃやさつまいもなどの野菜は、7mmくらいの厚さに切ります。
冷めた天ぷらのあたためは
あたためいろいろ6 揚げ物のあたためで加熱します。
加熱が足りなかったときは
オーブン予熱無180℃で様子を見ながら加熱します。
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