簡単あんパン

作りかた

1. つぶあんはレンジ500W1分30秒～2分で途中かき混ぜながら加熱し、冷めてから8等分して丸めておく。
2. ポリ袋（市販）にAとドライイーストを入れて混ぜ合わせる。
3. バターを容器に入れレンジ500W約30秒で加熱して溶かし、水を加える。

4. 

   3を2に入れてポリ袋に少し空気を入れて口を閉じ、振って粉と水分をよく混ぜ合わせる。
5. 4を約10分十分にこねる。

6. 

   5を2～3cmの厚さに整え、テーブルプレートの中央に置き、レンジ発酵8～12分仕上がり調節中で1次発酵をする。
7. 打ち粉（強力粉・分量外）をしたのし台に生地を取り出し、手でかるく押して中のガスを抜く。

8. 

   生地をスケッパー（または包丁）で8個（1個約33g）に切り分ける。手でちぎると生地がいたんでふくらみが悪くなる。
9. 8を円形にのばし1のあんを包み、閉じ口をしっかり止め、オーブンシートを敷いたテーブルプレートに並べる。
10. レンジ発酵8～12分仕上がり調節中で2次発酵する。
11. 発酵後、生地の表面をかるく押して平らにし、生地の表面につやだし用卵を薄くていねいに塗る。
12. 生地をのせたオーブンシートの両端を引いてすべらせながら黒皿に移し、けしの実を散らす。
13. 12を下段に入れおかず・スイーツ39 簡単パンで加熱する。