鶏ささみと豆腐のみぞれ煮

応用
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このレシピはMRO-TS8対応レシピです。

材料・作り方3人分

木綿豆腐	1丁（約300g）
鶏ささみ（筋を取ってそぎ切り）	200g

あさつき（小口切り）	適量

木綿豆腐	1/2丁（約150g）
鶏ささみ（筋を取ってそぎ切り）	150g

木綿豆腐	1/3丁（約100g）
鶏ささみ（筋を取ってそぎ切り）	100g

容器は大きくて深めの物を: 直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cmの広口耐熱ガラスボウルが適しています。プラスチック製の物は使わないでください。
肉じゃがの2人分は: 仕上がり調節やや弱で加熱します。
材料は大きさをそろえて: 材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
料理に合わせた下ごしらえを: アクのある野菜や火の通りにくい材料は下ゆでをします。また、焦げ目がほしい物はフライパンでいためてから煮込みます。
煮汁は多めにする: 煮汁は、材料がかぶるくらいの量にします。
オーブンシートで落としぶたをする: 煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物をのせて加熱します。
金属製の物は使わないでください。
加熱後はしばらく置く: 味をなじませます。
加熱が足りなかったときは: レンジ200Wで様子を見ながら加熱します。

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