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Hitachi

豚の塩こうじ焼き

豚の塩こうじ焼き
オート
033

加熱の目安

加熱：約23分

１回に作れる分量

1～4人分

使用付属品

焼網
テーブルプレート

カロリー塩分
409kcal0.8g

※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。

このレシピはMRO-W10Z対応レシピです。

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材料・作りかた

材料

豚バラかたまり肉
100g
塩こうじ
大さじ1/2
豚バラかたまり肉
200g
塩こうじ
大さじ1
豚バラかたまり肉
300g
塩こうじ
大さじ1・1/2
豚バラかたまり肉
400g
塩こうじ
大さじ2

注意

  • *テーブルプレート、黒皿の出し入れは、やけどのおそれがあるので、厚めの乾いたふきんやお手持ちのオーブン用手袋を使う*

下ごしらえ

  1. 豚バラ肉は1.5cm～2cm厚さで12等分する。
  2. ポリ袋（市販）に①と塩こうじを加えて混ぜ合わせる。
  3. 冷凍保存袋（市販）より小さめにオーブンシートを切って保存袋の中に入れ、オーブンシートの上に肉どうしが付かないように並べ、密閉する。
  4. 金属トレーなどにのせて平らにし、上手な冷凍保存（フリージング）のコツを参照して冷凍する。

作りかた

  1. 保存袋から肉を取り出し、焼網の中央に寄せて並べ、テーブルプレートに置き033 豚の塩こうじ焼きで加熱する。

豚の塩こうじ焼きのコツ

冷凍せずに焼くときは
下ごしらえ①②を行い、冷蔵室で1時間以上おきます。その後、作りかた①で加熱します。
仕上がり具合は
竹ぐしを刺して透明な肉汁が出れば、加熱されています。肉汁が赤いときは、皿に移しかえレンジ500Wで様子を見ながら加熱します。

関連するコツ

上手な冷凍保存(フリージング)のコツ
上手な冷凍保存(フリージング)のコツ

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