山菜おこわ

米は吸水させる: 炊く前に分量の水に30分程度つけ、十分吸水させます。
容器は大きくて深めの物を使いふきこぼれないようにします: 3人分以上は市販のふたつき煮込み容器を使うと便利です。
1・2人分は直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cmの広口耐熱ガラスボウル（約1.0kg）に、直径約25cmの平皿でふたをした物が適しています。
加熱途中でかき混ぜる: 加熱時間の2/3が経過するタイミングでかき混ぜると、むらなく上手に炊けます。
山菜おこわの水の量と加熱時間（1mL＝1cc） もち米の量山菜水の量加熱時間レンジ600Ｗ カップ1（160g) 60g 160～180mL 7～9分 カップ1・1/2（240g） 90g 240～260mL 11～13分 カップ2（320g) 120g 280～320mL 14～16分

もち米の量	山菜	水の量	加熱時間レンジ600Ｗ
カップ1（160g)	60g	160～180mL	7～9分
カップ1・1/2（240g）	90g	240～260mL	11～13分
カップ2（320g)	120g	280～320mL	14～16分

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