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Hitachi

ホイコウロウ

加熱の目安

約5分

1回に作れる分量

1~3人分

使用付属品

テーブルプレート

カロリー塩分
267kcal2.1g

※カロリーと塩分は1人分または1回に作れる分量の値です。

このレシピはMRO-W1Z対応レシピです。

材料・作りかた

材料

豚バラ薄切り肉(厚さ5㎜の物、5~6㎝長さに切る)
40g
塩、こしょう
各少々
片栗粉
小さじ1
長ねぎ(5㎜幅のナナメ切り)
25g
キャベツ(ひとくち大に切る)
100g
ごま油
小さじ1/2
少々
赤パプリカ(ひとくち大に切る)
15g
ピーマン(ひとくち大に切る)
30g
A 豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/4
A 甜麺醤(テンメンジャン)
大さじ1/2
A 砂糖
小さじ1/2
A しょうゆ
小さじ1/2
A 酒
小さじ1/4
豚バラ薄切り肉(厚さ5㎜の物、5~6㎝長さに切る)
80g
塩、こしょう
各少々
片栗粉
小さじ2
長ねぎ(5㎜幅のナナメ切り)
50g
キャベツ(ひとくち大に切る)
200g
ごま油
小さじ1
少々
赤パプリカ(ひとくち大に切る)
30g
ピーマン(ひとくち大に切る)
60g
A 豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/2
A 甜麺醤(テンメンジャン)
大さじ1
A 砂糖
小さじ1
A しょうゆ
小さじ1
A 酒
小さじ1/2
豚バラ薄切り肉(厚さ5㎜の物、5~6㎝長さに切る)
120g
塩、こしょう
各少々
片栗粉
小さじ3/4
長ねぎ(5㎜幅のナナメ切り)
75g
キャベツ(ひとくち大に切る)
300g
ごま油
小さじ2
少々
赤パプリカ(ひとくち大に切る)
45g
ピーマン(ひとくち大に切る)
90g
A 豆板醤(トウバンジャン)
小さじ3/4
A 甜麺醤(テンメンジャン)
大さじ1・1/2
A 砂糖
小さじ1・1/2
A しょうゆ
小さじ1・1/2
A 酒
小さじ3/4

作りかた

  1. 豚肉にかるく塩、こしょうをし、片栗粉をふり、よくまぶしておく。
  2. 大きくて深めの耐熱ボウルに長ねぎを入れ、その上にの豚肉を広げてのせる。
  3. ポリ袋(市販)にキャベツとごま油、塩を入れて、混ぜ合わせる。
  4. の上に赤パプリカとピーマンを入れ、ポリ袋から取り出したをのせ、合わせたAを上からかけ、かるくラップをする。
  5. をテーブルプレートの中央に置き059 ホイコウロウで加熱する。
  6. 加熱後、よくかき混ぜる。

ホイコウロウ のコツ

野菜の形状や配合は
作りかたに記載された通りの切りかたや配合にします。
記載よりも大きい形状の場合、加熱されにくくなります。
配合を変えると加熱しすぎたり、加熱されにくくなる場合があります。
ボウルへ入れる手順は
作りかた通りに入れます。
記載と異なる手順にすると加熱されにくくなったり、加熱しすぎたりする場合があります。
やわらかくしたいときは
仕上がり調節やや強またはで加熱します。
容器は大きくて深めの物を
直径約25cm(内径約22.5cm)、深さ約10cm 、重さ耐熱ガラスボウル 約1.0㎏、耐熱プラスチックボウル 約200gの広口耐熱ボウルが適しています。
ラップのかけかたは
1枚だけかるくかけてください。複数枚重ねてかけると正しく温度が測れません。

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