えびシューマイ

作りかた

1. むきえびは水けを切り、半分は細かくたたき、残りはあらめにきざんでおく。
   
2. ボウルに①とAを入れ、よく混ぜ合わせ、10等分する。
   
3. 親指と人差し指で輪を作って皮をのせ、②をのせて指のくぼみで円筒形にし、形を整えてから皮の角を折り込む。上に飾り用のむきえびをのせる。
   
4. 皿にオーブンシートを敷き、水にくぐらせた③を皿の中央をあけるように並べ、かるくラップをする。
   
5. ④をテーブルプレートの中央に置き063 えびシューマイで加熱する。