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Hitachi

肉豆腐

肉豆腐
オート
098

加熱の目安

加熱：約10分

１回に作れる分量

1～3人分

使用付属品

テーブルプレート

カロリー塩分
415kcal2.9g

※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。

このレシピはMRO-W1Z対応レシピです。

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材料・作りかた

材料

A 牛バラ薄切り肉(ひとくち大に切る)
100g
A 長ねぎ(5mm幅のナナメ切り)
20g
A えのきだけ(石づきを取り、ほぐす)
30g
A 糸こんにゃく
30g
木綿豆腐
1/3丁(約100g)
B 砂糖
大さじ1
B しょうゆ
大さじ1
B 酒
大さじ1/2
B だし汁
カップ1/4
A 牛バラ薄切り肉(ひとくち大に切る)
150g
A 長ねぎ(5mm幅のナナメ切り)
40g
A えのきだけ(石づきを取り、ほぐす)
60g
A 糸こんにゃく
60g
木綿豆腐
1/2丁(約150g)
B 砂糖
大さじ1・1/2
B しょうゆ
大さじ2
B 酒
大さじ1/2
B だし汁
カップ1/4
A 牛バラ薄切り肉(ひとくち大に切る)
200g
A 長ねぎ(5mm幅のナナメ切り)
70g
A えのきだけ(石づきを取り、ほぐす)
100g
A 糸こんにゃく
100g
木綿豆腐
１丁(約300g)
B 砂糖
大さじ2
B しょうゆ
大さじ3
B 酒
大さじ1
B だし汁
カップ1/2

作りかた

  1. 豆腐は水切りをして6等分する。
  2. 大きくて深めの耐熱ボウルに牛肉と糸こんにゃくを離して、①とAを並べて入れる。
  3. ②に合わせたBをかけ、かるくラップをしてテーブルプレートの中央に置き098 肉豆腐で加熱してかき混ぜる。

煮物のコツ

容器は大きくて深めの物を
直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cm 、重さ耐熱ガラスボウル　約1.0㎏、耐熱プラスチックボウル　約200gの広口耐熱ボウルが適しています。
材料は大きさをそろえて
材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
煮汁は多めにする
煮汁は、材料がかぶるくらいの量にします。
ラップのかけかたは
1枚だけかるくかけてください。複数枚重ねてかけると正しく温度が測れません。
加熱後はしばらくおく
味をなじませます。

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