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Hitachi

柔らかジューシー煮込みハンバーグ

加熱の目安

加熱:約28分

1回に作れる分量

1~4人分

使用付属品

テーブルプレート

カロリー塩分
326kcal2.4g

※カロリーと塩分は1人分または1回に作れる分量の値です。

このレシピはMRO-W1Z対応レシピです。

材料・作りかた

材料

合びき肉
75g
玉ねぎ
1/4個(約50g)
A パン粉
カップ1/8
A 牛乳
大さじ3/4
B 卵(溶きほぐす)
1/4個
B 小麦粉(薄力粉)
大さじ1/2
B 塩、こしょう
各少々
B ナツメグ
各少々
C きのこ(しめじなど)
100g
C ホールトマト(缶詰)
カップ1/2(約110g)
C ケチャップ
大さじ2
C 赤ワイン
大さじ3
C ウスターソース
大さじ2
C 固形ブイヨン
1個
C 水
カップ1/2
C 砂糖
小さじ1
C 塩、こしょう
各少々
バター
大さじ1
合びき肉
150g
玉ねぎ
1/2個(約100g)
A パン粉
カップ1/4
A 牛乳
大さじ1・1/2
B 卵(溶きほぐす)
1/2個
B 小麦粉(薄力粉)
大さじ1
B 塩、こしょう
各少々
B ナツメグ
各少々
C きのこ(しめじなど)
100g
C ホールトマト(缶詰)
カップ1/2(約110g)
C ケチャップ
大さじ2
C 赤ワイン
大さじ3
C ウスターソース
大さじ2
C 固形ブイヨン
1個
C 水
カップ1/2
C 砂糖
小さじ1
C 塩、こしょう
各少々
バター
大さじ1
合びき肉
225g
玉ねぎ
3/4個(約150g)
A パン粉
カップ1/3
A 牛乳
大さじ2・1/4
B 卵(溶きほぐす)
3/4個
B 小麦粉(薄力粉)
大さじ1・1/2
B 塩、こしょう
各少々
B ナツメグ
各少々
C きのこ(しめじなど)
100g
C ホールトマト(缶詰)
カップ1/2(約110g)
C ケチャップ
大さじ2
C 赤ワイン
大さじ3
C ウスターソース
大さじ2
C 固形ブイヨン
1個
C 水
カップ1/2
C 砂糖
小さじ1
C 塩、こしょう
各少々
バター
大さじ1
合びき肉
300g
玉ねぎ
1個(約200g)
A パン粉
カップ1/2
A 牛乳
大さじ3
B 卵(溶きほぐす)
1個
B 小麦粉(薄力粉)
大さじ2
B 塩、こしょう
各少々
B ナツメグ
各少々
C きのこ(しめじなど)
100g
C ホールトマト(缶詰)
カップ1/2(約110g)
C ケチャップ
大さじ2
C 赤ワイン
大さじ3
C ウスターソース
大さじ2
C 固形ブイヨン
1個
C 水
カップ1/2
C 砂糖
小さじ1
C 塩、こしょう
各少々
バター
大さじ1

作りかた

  1. 玉ねぎは耐熱容器に入れ、レンジ600W約3分30秒で加熱して冷まし、Aは合わせて柔らかくしておく。
  2. 大きくて深めの耐熱ボウルにCを入れ合わせておく。
  3. ボウルにひき肉とBを入れ50回以上よく混ぜ、8等分する。
  4. 手にサラダ油(分量外)をつけ、を小判型に丸め、片手に数回たたきつけて空気を抜き、なるべく重ならないようにに入れ、かるくラップをする。
  5. をテーブルプレートの中央に置き160 柔らかジューシー煮込みハンバーグ by ニーナ41で加熱する。
  6. 加熱後、バターを加えハンバーグを崩さないようかき混ぜる。

コラボメニューのコツ

容器は大きくて深めの物を
直径約25cm(内径約22.5cm)、深さ約10cm 、重さ耐熱ガラスボウル 約1.0㎏、耐熱プラスチックボウル 約200gの広口耐熱ボウルが適しています。
ラップのかけかたは
1枚だけかるくかけてください。複数枚重ねてかけると正しく温度が測れません。

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