ページの本文へ

Hitachi

日立の家電品電子レンジ

材料・作り方4人分

材料(4人分/20個)

ほうれん草250g
木綿豆腐150g
長ねぎ(みじん切り)大さじ1(約10g)
しょうが(みじん切り)小1かけ
干ししいたけ(戻してみじん切り)3枚
白すりごま大さじ1
しょうゆ小さじ1
ごま油小さじ1
少々
ギョウザの皮(市販の物)20枚

作りかた(4人分)

  1. 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
  2. ほうれん草は洗ってラップで包み、葉・果菜の下ゆでで加熱して冷水に取り、水けを切ってかたく絞り、細かくきざむ。
  3. 木綿豆腐は皿にのせ、おおいをしないでレンジ600W約50秒で加熱し、ペーパータオルなどで水けをふき取り、水切りしておく。
  4. ボウルに23Aを入れ、調味料と材料を合わせる。粘りがでるまでよくねり、20等分しておく。
  5. ギョウザの皮の中心に4のたねをのせ、ヒダを取りながら包む。
  6. 5の底にサラダ油(分量外)をつけ、脚を閉じたグリル皿の中央に寄せて並べ、グリル皿ふたをセットする。
  7. ふたの蒸気取入れ口をスチーム噴出口に合わせるようにして、テーブルプレートに置き焼き蒸し・いため物焼き蒸しほうれん草と豆腐のギョウザで、3人分以上を選択して加熱する。

材料・作り方2〜1人分

ギョウザのコツ

給水タンクは必ず満水にする
給水タンクが空かセットしない場合、うまく仕上がりません。
1回に焼ける分量は
皮の直径が約9cmの物で1〜4人分です。(ギョウザの大きさにより、1回に焼ける分量は異なります。)冷凍生ギョウザは表示分量の0.8〜1.3倍です。
焼き色が薄いときは
グリル皿の湯を捨ててからグリル皿ふたをして、追加加熱5〜10分を目安に加熱します。
ギョウザの皮の大きさにより
たねの量は加減して下さい。
ギョウザの皮の厚さや大きさにより
焼き色や蒸し加減が異なります。皮が薄めの場合は仕上がり調節をやや弱で加熱します。
ギョウザやギョウザの皮に粉が多くついている場合は
かるくはたいて粉を落としてから加熱します。
自家製の冷凍ギョウザは
仕上がり調節をやや弱で加熱します。
焼き色のついた冷凍ギョウザは
うまくできません。あたためで加熱します。

同じカテゴリのレシピ5件

  • 焼きギョウザ
    焼きギョウザ
  • 市販の冷凍生ギョウザ
    市販の冷凍生ギョウザ
  • えびギョウザ
    えびギョウザ
  • ほうれん草と豆腐のギョウザ
    ほうれん草と豆腐のギョウザ
  • 梅じそギョウザ
    梅じそギョウザ
  • 豚肉とかぼちゃのほかほか蒸し
    豚肉とかぼちゃのほかほか蒸し
  • 豚肉とキャベツのアルザス風
    豚肉とキャベツのアルザス風
  • 豚肉としょうがの焼き蒸し
    豚肉としょうがの焼き蒸し
  • 豚肉と野菜の焼き蒸し
    豚肉と野菜の焼き蒸し
  • 豚肉とザーサイの焼き蒸し
    豚肉とザーサイの焼き蒸し
  • 豚肉のえのき巻き焼き蒸し
    豚肉のえのき巻き焼き蒸し
  • 鶏ささみの梅しそ巻き焼き蒸し
    鶏ささみの梅しそ巻き焼き蒸し
  • 雑穀米入りチキンロール
    雑穀米入りチキンロール
  • 焼き蒸し野菜のベーコン巻き
    焼き蒸し野菜のベーコン巻き
  • 鶏肉の塩こうじ焼き蒸し
    鶏肉の塩こうじ焼き蒸し
  • 鶏肉のみそ焼き蒸し
    鶏肉のみそ焼き蒸し
  • かじきまぐろのバスク風
    かじきまぐろのバスク風
  • さけのみそ焼き蒸し
    さけのみそ焼き蒸し
  • 白身魚の姿蒸し
    白身魚の姿蒸し
  • 焼き蒸しかつおのたたき風
    焼き蒸しかつおのたたき風
  • あさりの酒蒸し
    あさりの酒蒸し
  • あさりとキムチの焼き蒸し
    あさりとキムチの焼き蒸し
  • たらのチーズ焼き蒸し
    たらのチーズ焼き蒸し
  • かぼちゃの塩こうじ焼き蒸し
    かぼちゃの塩こうじ焼き蒸し
  • なすときのこの焼き蒸しサラダ
    なすときのこの焼き蒸しサラダ
  • 焼き蒸しブロッコリー
    焼き蒸しブロッコリー
  • 焼き蒸しかぼちゃ
    焼き蒸しかぼちゃ
  • 焼き蒸しいも
    焼き蒸しいも
  • 焼き蒸しとうもろこし
    焼き蒸しとうもろこし
  • 焼き蒸しキャベツ
    焼き蒸しキャベツ
  • 焼き蒸し芽キャベツ
    焼き蒸し芽キャベツ
  • 焼き蒸し赤キャベツ
    焼き蒸し赤キャベツ
  • 蒸しギョウザ
    蒸しギョウザ
  • えび蒸しギョウザ
    えび蒸しギョウザ
  • ショウロンポウ
    ショウロンポウ
  • 市販の冷凍生ショウロンポウ
    市販の冷凍生ショウロンポウ
  • 肉シューマイ
    肉シューマイ
  • えびシューマイ
    えびシューマイ
  • 野菜いため
    野菜いため
  • 焼きそば
    焼きそば
  • 焼きうどん
    焼きうどん
  • 明太子の塩こうじ焼きそば
    明太子の塩こうじ焼きそば
  • チンジャオロウスー(牛肉とピーマンの細切りいため)
    チンジャオロウスー(牛肉とピーマンの細切りいため)
  • ホイコウロウ(豚肉とキャベツの辛みそいため)
    ホイコウロウ(豚肉とキャベツの辛みそいため)
  • ゴーヤーチャンプルー
    ゴーヤーチャンプルー
  • プルコギ
    プルコギ
  • 牛肉となすの納豆いため
    牛肉となすの納豆いため
  • 牛肉とピーマンの塩こうじいため
    牛肉とピーマンの塩こうじいため
  • 鶏肉とキャベツの塩こうじいため
    鶏肉とキャベツの塩こうじいため
  • 豚肉とピーマンのみそそぼろ
    豚肉とピーマンのみそそぼろ
  • えびの塩こうじいため
    えびの塩こうじいため
  • 里いもとベーコンの塩こうじいため
    里いもとベーコンの塩こうじいため
  • 砂肝とナッツの塩こうじいため
    砂肝とナッツの塩こうじいため
  • えびチリ
    えびチリ
  • にらレバいため
    にらレバいため
  • にら肉いため
    にら肉いため
  • 豚キムチいため
    豚キムチいため
  • ブロッコリーの蒸しいため
    ブロッコリーの蒸しいため
  • ペペロンチーノ風野菜いため
    ペペロンチーノ風野菜いため
  • トマトのキムチいため
    トマトのキムチいため
  • なすのみそいため
    なすのみそいため
  • ほうれん草の塩こうじソテー
    ほうれん草の塩こうじソテー