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Hitachi

鶏ささみと豆腐のみぞれ煮

加熱の目安

加熱:約10分

1回に作れる分量

1~3人分

使用付属品

テーブルプレート

カロリー塩分
185kcal1.5g

※カロリーと塩分は1人分または1回に作れる分量の値です。

このレシピはMRO-W1Z対応レシピです。

材料・作りかた

材料

木綿豆腐
1/3丁(約100g)
鶏ささみ(筋を取ってそぎ切り)
100g
A 大根おろし
100g
A しょうが(すりおろす)
小さじ1/2
A だし汁
カップ1/4
A しょうゆ
小さじ2
A みりん
小さじ2
A 酒
小さじ1
A 砂糖
小さじ1
A 塩
少々
あさつき(小口切り)
適量
木綿豆腐
2/3丁(約200g)
鶏ささみ(筋を取ってそぎ切り)
150g
A 大根おろし
150g
A しょうが(すりおろす)
小さじ1
A だし汁
カップ1/2
A しょうゆ
大さじ1/2
A みりん
大さじ1/2
A 酒
小さじ1・1/2
A 砂糖
小さじ1
A 塩
少々
あさつき(小口切り)
適量
木綿豆腐
1丁(約300g)
鶏ささみ(筋を取ってそぎ切り)
200g
A 大根おろし
200g
A しょうが(すりおろす)
小さじ1
A だし汁
カップ3/4
A しょうゆ
大さじ1
A みりん
大さじ1
A 酒
小さじ2
A 砂糖
大さじ1/2
A 塩
少々
あさつき(小口切り)
適量

作りかた

  1. 豆腐は水切りをして9等分する。
  2. 大きくて深めの耐熱ボウルにと鶏肉、合わせたAを入れてかき混ぜる。
  3. にかるくラップをし、テーブルプレートの中央に置き098 肉豆腐で加熱する。
  4. 加熱後、あさつきを添える。

煮物のコツ

容器は大きくて深めの物を
直径約25cm(内径約22.5cm)、深さ約10cm 、重さ耐熱ガラスボウル 約1.0㎏、耐熱プラスチックボウル 約200gの広口耐熱ボウルが適しています。
材料は大きさをそろえて
材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
煮汁は多めにする
煮汁は、材料がかぶるくらいの量にします。
ラップのかけかたは
1枚だけかるくかけてください。複数枚重ねてかけると正しく温度が測れません。
加熱後はしばらくおく
味をなじませます。

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