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Hitachi

日立の家電品電子レンジ

材料・作り方4人分

材料(4人分/4個)

玉ねぎ(みじん切り) 中1/2個(約100g)
バター 15g
牛ひき肉 300g
パン粉 カップ3/4(約30g)
牛乳 大さじ3
卵(溶きほぐす) 1個
小さじ1/2弱
こしょう、ナツメグ 各少々
トマトケチャップ、ウスターソース各適量

作りかた(4人分)

  1. 耐熱容器にAを入れレンジ600W約2分30秒で加熱する。あら熱を取り、Bを加えてよく混ぜ、4等分する。
  2. 手にサラダ油(分量外)をつけ、1を片手に数回たたきつけて空気を抜き、厚さ1.5~2cmの小判形にして中央をくぼませる。
  3. 波黒皿に2を並べ、中段に入れ、焼き物ビーフハンバーグで、3人分以上を選択して加熱する。
  4. 加熱後、皿に盛り、トマトケチャップとウスターソースをよく混ぜ合わせてかける。

材料・作り方2〜1人分

ハンバーグのコツ

1回に焼ける分量は
1~6人分です。
生地の作りかたは
ねらないようによくかき混ぜ、空気抜きをしてから形を作って加熱すると、柔らかくふっくらと仕上がります。
形を作るときは
生地の中央をくぼませると火の通りを良くし、焼き上がりの中央のふくれを防ぎます。厚さは1.5~2cmにします。
追加加熱消灯後、焼きが足りなかったときは
グリルで様子を見ながら焼きます。
生地作りにクッキングカッターやプロミキサーを使って作るときは
それぞれの取扱説明書を参照します。
波黒皿の汚れが気になるときは
オーブンシートを敷きます。

注意

テーブルプレート、黒皿、波黒皿の出し入れは、やけどのおそれがあるので、厚めの乾いたふきんや、お手持ちのオーブン用手袋を使う。

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