揚げ物調理は、高温油の温度制御が必要であることから、火力が適切に入るSG-IHマークのある鍋底が平らな鍋で、且つ、油量も適量入る大きさの鍋のご使用ください。
「SG-CH/IH」マーク付天ぷら鍋や「IHで使える」という鍋でも、底面が平らで無い鍋や鍋底の厚さが1㎜以上の鍋、鋳物天ぷら鍋をご使用された場合には、安全性の観点から低めの温度制御となるため、設定温度と実際の油温にズレが生じる場合があります。
市販鍋に付属の温度計は、温度が安定するまで時間がかかったり、設定温度より低くなる場合があります。
→「IHクッキングヒーターで使える鍋と使えない鍋」
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