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最近の炊飯器はどうして炊飯前にお米を浸さなくてよいのですか？

マイコン制御により、お米に水を吸わせる工程を自動的に行うからです。
お米が効率よく水を吸える温度に保ち、短時間で水を吸わせる「予熱」を行ってから、「加熱」「沸騰維持」「蒸らし」を全て自動で行います。

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