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お使いの機種が「蒸気カット」「蒸気セーブ」機能がある炊飯器の場合は、炊飯中に蒸気口から蒸気が出なくても正常です。
また、蒸気を閉じ込めて圧力をかけますので、蒸気が出なくても内がまの中は100℃以上になります。

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