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なすと豚肉のみそクリームグラタン

なすと豚肉のみそクリームグラタン
オート
083

このレシピはmro-nv2000対応レシピです。

材料・作り方4人分

材料（4人分）

マカロニ80g
なす（7〜8mm厚さに切り、塩水につける）2個（約140g）
豚バラ薄切り肉（ひとくち大に切る）100g
みそ大さじ1
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1
酒大さじ3
玉ねぎ（薄切り）50g
マッシュルーム（缶詰、薄切り）小1缶（50g）
ホワイトソースカップ3
ナチュラルチーズ（細かくきざんだ物または粉チーズを適量）80g

作りかた（4人分）

  1. マカロニはゆでてざるに上げ、サラダ油（分量外）をまぶす。
  2. Aはよく混ぜ合わせて、そのうちの大さじ1をホワイトソースに混ぜておく。
  3. フライパンにサラダ油（分量外）を適量熱し、なすをいため、塩、こしょう（分量外）をする。
  4. 深めの耐熱容器に2の残りといためたなす、豚肉、玉ねぎ、マッシュルームを入れレンジ600W約5分20秒で加熱し、マカロニと合わせる。
  5. 4にホワイトソースの半量を加えてあえる。
  6. バター（分量外）を塗ったグラタン皿に5を分け入れ、残りのホワイトソースを全体にかけて、上にチーズを散らす。
  7. 6を黒皿に並べ、中段に入れグラタン・キッシュ→グラタン→なすと豚肉のみそクリームグラタンで、3人分以上を選択して加熱する。

材料・作り方2〜1人分

グラタンのコツ

1回に焼ける分量は
1～4人分まで焼けます。また数人分を大きな皿にまとめて焼くこともできます。
容器は
金属製・ホーロー製の容器は使わない。
耐熱の陶器・磁器か耐熱ガラスのグラタン皿を使ってください。
焼くときの皿の置きかたは
黒皿にグラタン皿を図の様に並べ、中段に入れます。

4 皿は図のように置く
3 皿は図のように置く
2 皿は図のように置く
1 皿は図のように置く
黒皿の傷が気になるときは
オーブンシートを敷きます。
焼く前に冷めてしまったら
具やソースがあたたかいうちに焼きます。焼く前に冷めてしまったらレンジ500Wで人肌くらい（約40℃）にあたためてから焼きます。
具の状態によって焼き色が違う
ホワイトソースのかたさやチーズの種類、食品メーカーによって、焼き色が異なります。
追加加熱消灯後、焼きが足りなかったときは
オーブン予熱なし1段210℃で様子を見ながらさらに焼きます。
焼きむらが気になるときは
残り時間3～5分でグラタン皿の前後を入れかえてさらに加熱します。
冷凍グラタンはマカロニグラタンでは焼けません。
市販の冷凍グラタンを参照して様子を見ながら加熱します。
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