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えびシューマイ

えびシューマイ

オート
147

このレシピはmro-ny3000対応レシピです。

材料・作り方4人分

材料（4人分/16個）

大正えび	160ｇ
むきえび（飾り用・小さめの物）	16個

ほたて貝柱（すり身状にする）	2個（約40g）
たけのこ水煮（みじん切り）	30g
長ねぎ（みじん切り）	大さじ2（約20g）
卵白	1/2個分
しょうが（すりおろす）	小さじ1
片栗粉	大さじ1
酒	小さじ1/2
ごま油	少々
塩	小さじ1/4

シューマイの皮（市販の物）	16枚

作りかた（4人分）

給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
大正えびは水けを切り、半分は細かくたたき、残りはあらめにきざんでおく。
ボウルに2とAを入れ、よく混ぜ合わせ、16等分しておく。
シューマイを作る要領で3をシューマイの皮で包み、上に飾り用のむきえびをのせる。
脚を閉じたグリル皿にオーブンシートを敷き、4を中央に寄せて並べ、グリル皿ふたをセットする。
ふたの蒸気取入れ口をスチーム噴出口に合わせるようにして、テーブルプレートに置き、焼き蒸し・いため物→焼き蒸し（点心）→えびシューマイで、3人分以上を選択して加熱する。

材料・作り方2〜1人分

えびシューマイのコツ

1回に蒸せる分量は: 1〜4人分です。
追加加熱消灯後、加熱が足りなかったときは: 皿に移しかえてラップをし、レンジ500Wで様子を見ながら加熱します。

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