過熱水蒸気とは、100℃以上に加熱した非常に高温な水蒸気のことです。
調理中に過熱水蒸気が出ている場合でも、オーブンレンジの庫内は高温（300℃～400℃）で粒子も非常に細かいため、目で見ることはできません。
＊お湯を沸かしているときに発生する湯気は、こまかい水滴（液体）のため白い煙のようになり見ることができますが、湯気とやかんの間にある水蒸気は気体のため、見ることはできません。
参考
スチーム（蒸気）が正常に出ているかを確認するには、スチーム機能を使った清掃を行う方法があります。
清掃後に、電子レンジの庫内が濡れていれば、スチーム機能は正常に動作しています。
スチームを使った清掃方法については、以下のページをご覧ください。
「スチームを使ったお手入れ方法（「清掃」機能）について知りたい。」
スチームを使った清掃を行っても庫内が湿っている感じが無い場合は、スチームが噴出していない可能性があります。
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