冷凍ごはんを保存するときのコツと、あたためるコツを紹介します。
目次
冷凍保存のコツ
- 分量は、茶わん1杯分（約150g）ずつに分けて取る
- ラップの上に、厚さ2～3cm間隔で、平たく均一に広げる
- ラップで包んで冷凍庫に保存する
＊ごはんを丸めたり、指定の分量以上でまとめると、中まであたたまりにくくなります。
＊タッパーなどの容器に入れると、加熱ムラが発生し、中まであたたまりにくくなります。
手動メニューであたためるコツ
以下は、単機能型電子レンジ HMR-FT183を例に紹介しています。
加熱時間は機種によって異なるため、詳しくは取扱説明書をご覧ください。
- 冷凍ごはんをラップで包んだ状態のまま、電子レンジの中に入れる
- 出力設定を「600W」にする
- 加熱時間を、2分40秒～3分にして、あたためスタートを押す
＊あたためが足りない場合は、出力設定を「500W」にして、加熱時間を20～50秒に設定し、様子を見ながらあたためます。
＊タッパーなどの容器に入った冷凍ごはんは、途中にごはんを混ぜるなど数回に分けてあたためることで、加熱ムラが発生しにくくなります。
オートメニューであたためるコツ
オートメニューであたためる手順は、以下になります。
- 冷凍ごはんをラップで包んだ状態のまま、ラップの重なりを下にして、テーブルプレートの中央にのせる
- オートメニューの「冷凍ごはん」を設定し、あたためスタートを押す
ご注意
タッパーなどの容器に入れたまま状態であたためると、加熱ムラが発生し、中まであたためにくくなるため、手動メニューで様子を見ながらあたためてください。
参考
オートメニューであたためる場合は、温度設定ができる機種は赤外線センサーでごはんの表面温度を計ります。フタなどをしていると、表面温度がうまく計れない場合がありますので、外してからあたためてください。
温度設定ができない機種は、重量センサーで食品の重さを計り、あたため時間を自動的に計算しています。詳しくは、以下のページをご覧ください。
「重量センサー、赤外線センサー、温度センサーについて知りたいです。」
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