オートベーカリーメニューを調理中、または予約待機中に停電があった場合に「C16」が表示されます。
例：MRO-SKB1のお知らせ表示
対処方法
ドアを開け、パンケース・投入器の状態を確認してください。
焼く前の生地であれば、生地を再利用することができます。
生地を焼いてる途中の場合は再度作り直してください。
生地を再利用する方法
- 生地が発酵しているか確認する
生地をパンケースに入れたまま、指に小麦粉をつけ、生地の中央を刺してください。指の穴がそのまま残れば発酵は十分です。
生地が発酵している場合は「2.生地を成型し、手動のオーブン加熱で調理する」へ進んでください。
生地の発酵が足りない場合は、手動のスチームオーブン発酵で生地を発酵させてください。
手動のスチームオーブン発酵は機種により操作手順が異なるため、詳しくはお使いの機種の取扱説明書をご確認ください。
ここではMRO-SBK1の操作手順を例に説明します。
スチームオーブン発酵操作手順
スチームオーブン発酵１段30℃で50分加熱する場合
- パンケース台を取り出し、テーブルプレートをセットする
生地をのせた黒皿を皿受棚にセットし、ドアを閉めてください。
給水タンクに満水まで水を入れてセットしてください。
- タッチパネルの［手動］をタッチし、［発酵］をタッチする
- ［スチームオーブン発酵］をタッチし、［次へ］をタッチする
- ［▼］を２回タッチし、［決定］をタッチする
- ［10分］を５回タッチする
- ［あたため/スタート］を押す
- パンケース台を取り出し、テーブルプレートをセットする
- 生地を成型し、手動のオーブン加熱で調理する
生地が発酵したら、オーブン加熱で生地を焼きます。
オーブン加熱の操作方法については、以下を参考にしてください。
「予熱を設定する方法を知りたいです。」
参考
水が多過ぎた生地や発酵させ過ぎた生地は、揚げパンやピザの生地として再利用することもできます。
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