| 生ざけの切り身（1切れ約80gの物） | 4切れ |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| じゃがいも（１個約150gの物） | 1個 |
| ブロッコリー | 200g |
| 卵（溶きほぐす） | 1個 |
| 煎りパン粉 | 30g |
|---|---|
| 白ごま | 大さじ４ |
| 粉チーズ | 大さじ４ |
| 【タルタルヨーグルト】 | |
|---|---|
| ゆで卵（あらくきざむ） | １個 |
| ピクルス（みじん切り） | 小2本 |
| たまねぎ（みじん切り） | 1/2個（約100g） |
| ヨーグルト（市販のプレーンタイプ） | 200g |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/2 |
| パセリ | 適量 |
|---|
Bにゆで卵、ピクルス、たまねぎを入れ、混ぜ合わせ、パセリを散らす。
材料・作りかた
フライパンにパン粉を入れ、中火で煎り、焦がさないように途中でこまめにゆすって煎る。
子どもが大好きで栄養価の高いサーモンを使った、お弁当にも最適な一品。ごまはビタミンEなどを含みますが、高エネルギーなのでノンフライは特におすすめです。ヨーグルトを使ったヘルシータルタルで召し上がれ。
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