ピザ（パン生地）

作りかた

1. 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
2. テーブルプレートを取り外し、パンケース台をセットする。
3. パンケースにねり羽根をセットし、Aを入れ、水とオリーブ油を回しながら入れる。
4. 投入器のイースト投入口にドライイーストを入れ、イースト上ふたをセットし、パンケースの上にセットする。
5. パンケース台の上にパンケースをセットし、ロックしてドアを閉め、ピザ→ピザ（パン生地）→ステップ1（ねり〜1次発酵）でねりと1次発酵をする。
6. クリスピーピザの作りかた6〜8を参照して、生地を作る。
7. 生地の閉じ目を上にして、めん棒で直径約24cmの円形にのばしてオーブンシートにのせ、生地の全体にフォークで穴を開ける。
8. 生地にピザソースを塗り、Bを並べて塩、こしょうをし、スタッフドオリーブとナチュラルチーズを全体に散らす。
9. クリスピーピザの作りかた11〜14を参照して、黒皿を中段にセットして予熱して焼く。