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材料（直径7.5cm、高さ4cmスフレ型6個分）
| 卵（溶きほぐす） | 大1個 |
| 砂糖 | 50g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 牛乳 | カップ1/3 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 小麦粉（薄力粉） | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
作りかた
- 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
- 直径7.5cm、高さ3cmの硫酸紙（グラシンケース）6枚をスフレ型の容器にそれぞれ入れておく。
- ボウルに卵を入れ、砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜる。
- 3にサラダ油、牛乳、塩を順に加え混ぜ合わせる。Aをふるい入れ、ダマが残らないようにさっくりと木しゃもじで混ぜ合わせ、2に分け入れる。
- 脚を閉じたグリル皿に厚めのペーパータオルを2枚重ねにして敷き、水カップ1/4（約50mL）をペーパータオルに注いで4を図のように並べ、グリル皿ふたをセットする。
- ふたの蒸気取入れ口をスチーム噴出口に合わせるようにして、テーブルプレートに置き、スイーツ→蒸し菓子→蒸しパンで加熱する。
蒸しパンの並べかた
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