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マーボー豆腐

マーボー豆腐
オート
247

このレシピはMRO-NBK5000対応レシピです。

材料・作り方4人分

材料（4人分）

絹ごし豆腐（さいの目切り）1丁（約400g）
豚ひき肉200g
長ねぎ（みじん切り）大さじ2
にんにく（みじん切り）2片
しょうが（みじん切り）2かけ
豆板醤小さじ1
甜面醤（テンメンジャン）大さじ1
しょうゆ大さじ2
砂糖小さじ2
紹興酒または酒大さじ2
鶏がらスープの素小さじ2
ごま油小さじ1
水300mL
こしょう少々
片栗粉大さじ2
水大さじ2

作りかた（4人分）

  1. 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに豆腐と豚ひき肉、合わせたAを入れ、豆腐が崩れないようにかるく混ぜる。
  2. 1にオーブンシートで落としぶた（肉じゃがのコツ参照）をし、かるくラップをしてテーブルプレートにのせ煮物・ゆで物・スープ→煮物→マーボー豆腐で、3人分以上を選択して加熱する。
  3. 加熱後、熱いうちに合わせたBを加えかるく混ぜる。

材料・作り方2〜1人分

マーボー豆腐のコツ

1回に作れる分量は
1〜4人分です。
追加加熱消灯後、加熱が足りなかったときは
レンジ500Wで様子を見ながら加熱します。

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