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材料（4人分/8個）
| 合びき肉 | 200g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 約50g |
| 牛乳 | 大さじ3 |
| パン粉 | 30g |
| 卵（溶きほぐす） | 1/4個 |
| ナツメグ、塩、こしょう | 各少々 |
| スープ（固形スープの素2個を溶く） | カップ1 1/2 |
| トマトケチャップ | 大さじ4 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
作りかた（4人分）
- キャベツは芯の部分と葉先を交互に重ねてラップで包み葉・果菜の下ゆでで加熱してから芯を薄くそぎ取り、水けを切る。
- 1の芯をみじん切りにし、ボウルにAと合わせて入れてよくねり混ぜる。
- 2を8等分して俵形にし、広げた1の葉にのせて包む。
- 煮込み容器に玉ねぎを敷き、3を並べて合わせたBを加え、落としぶた（肉じゃがのコツ参照）とふたをしてテーブルプレートの中央にのせ、煮物・ゆで物・スープ→煮物→ロールキャベツで、3人分以上を選択して加熱する。
- 追加加熱消灯後、加熱が足りなかったときはレンジ200Wで様子を見ながら加熱します。
材料（2人分/4個）
| 合びき肉 | 100g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 25g |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| パン粉 | 15g |
| 卵（溶きほぐす） | 1/4個 |
| ナツメグ、塩、こしょう | 各少々 |
| スープ（固形スープの素1個を溶く） | カップ3/4 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
材料（1人分/2個）
| 合びき肉 | 50g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 15g |
| 牛乳 | 大さじ1/2 |
| パン粉 | 10g |
| 卵（溶きほぐす） | 1/4個 |
| ナツメグ、塩、こしょう | 各少々 |
| スープ（固形スープの素1/2個を溶く） | カップ1/2 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
作りかた（1・2人分）
- キャベツは芯の部分と葉先を交互に重ねてラップで包み葉・果菜の下ゆでで加熱してから芯を薄くそぎ取り、水けを切る。
- 1の芯をみじん切りにし、ボウルにAと合わせて入れてよくねり混ぜる。
- 2を2人分は4等分、1人分は2等分して俵形にし、広げた1の葉にのせて包む。
- 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに玉ねぎを敷き、3を並べて合わせたBを加え、オーブンシートで落としぶた（肉じゃがのコツ参照）をしてテーブルプレートの中央にのせ、煮物・ゆで物・スープ→煮物→ロールキャベツで、1人分または2人分を選択して加熱する。
- 追加加熱消灯後、加熱が足りなかったときはレンジ200Wで様子を見ながら加熱します。
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