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材料（4人分）
| 大根 | 500g |
| ロールいか（皮をむき2cm幅のたんざく切り） | 300g |
| だし汁 | カップ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 1/2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 1/2 |
| 塩 | 小さじ1 |
作りかた（4人分）
- 大根は2cm厚さの輪切りか､大きい物は半月切りにし､面取りをして裏に十文字のかくし包丁を入れ､ラップで包み根菜の下ゆで仕上がり調節弱で加熱する。
- 煮込み容器に1といかを入れ､合わせたAを加えてかき混ぜ､オーブンシートで落としぶた（肉じゃがのコツ参照）とふたをしてテーブルプレートの中央にのせ、煮物・ゆで物・スープ→煮物→大根といかの煮付けで、3人分以上を選択して加熱する。
材料（2人分）
| 大根 | 250g |
| ロールいか（皮をむき2cm幅のたんざく切り） | 150g |
| だし汁 | カップ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1強 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
材料（1人分）
| 大根 | 125g |
| ロールいか（皮をむき2cm幅のたんざく切り） | 75g |
| だし汁 | カップ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
作りかた（1・2人分）
- 大根は2cm厚さの輪切りか､大きい物は半月切りにし､面取りをして裏に十文字のかくし包丁を入れ､ラップで包み根菜の下ゆで仕上がり調節弱で加熱する。
- 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに1といかを入れ､合わせたAを加えてかき混ぜ､オーブンシートで落としぶた（肉じゃがのコツ参照）をしてテーブルプレートの中央にのせ、煮物・ゆで物・スープ→煮物→大根といかの煮付けで、1人分または2人分を選択して加熱する。
肉じゃがのコツ
- 1回に作れる分量は
- 1〜4人分です。
- 容器は大きくて深めの物を
- ふきこぼれないようにします。3人分以上は市販のふたつき煮込み容器を使うと便利です。1・2人分は直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ10cmの広口耐熱ガラスボウルが適しています。落としぶたをし、ラップなどのおおいはしません。
- 材料は大きさをそろえて
- 材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
- 煮汁は多めにする
- 煮汁は材料がかぶるくらいの量にします。
- 料理に合わせた下ごしらえを
- アクのある野菜や火の通りにくい材料は下ゆでをします。また、焦げ目がほしい物はフライパンでいためてから煮込みます。
- 落としぶたをする
- 煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物を使います。
- 追加加熱消灯後、加熱が足りなかったときは
- レンジ200Wで様子を見ながら加熱します。
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