| 豚肩ロース薄切り肉 | 300g |
|---|---|
| しめじ（小房に分ける） | 1パック（約100g） |
| にんにくの芽（3cm幅に切る） | 1束（約100g） |
| かぼちゃ（5mm厚さの薄切り、16枚） | 1/4個（約200g） |
| 長ねぎ（みじん切り） | 30g |
| しょうが（みじん切り） | 5g |
| 上新粉 | 大さじ2強 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 1/2 |
|---|---|
| 甜麺醤（テンメンジャン） | 大さじ1 1/2 |
| 豆板醤（トウバンジャン） | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ2 |
| こしょう | 少々 |
ビタミンE、β（ベータ）カロテンが豊富に含まれるかぼちゃや、ビタミンB1が豊富な豚肉を使った一品。蒸すことで栄養を効率よく摂取できます。豚肉の美味しさがかぼちゃにしみて、心も体もほかほかに。
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