鶏のから揚げ（脱脂）

1回に加熱できる分量は

1～4人分です。

から揚げ粉（市販）は

まぶすタイプの物を使用します。水で溶くタイプの物は上手に仕上がりません。

から揚げ粉の量は

表示の分量より多くまぶすと、粉が残る仕上がりになります。

骨付きの鶏肉は

仕上がり調節を強で加熱します。

波黒皿の汚れが気になるときは

アルミホイルまたはオーブンシートを敷きます。

追加加熱消灯後、加熱が足りなかったときは

オーブン予熱なし<1段180℃<で様子を見ながら加熱します。

市販のから揚げ粉で作るよりも、ソフトな仕上がりになります。

材料（4人分/12個）

作りかた

1. 鶏肉は1枚を6等分してAにつけ込み、15分以上おく。
2. 1の汁けをかるく切ってポリ袋（市販）に片栗粉を入れ、鶏肉を加えてもみ込むようにしてまぶす。
3. 2の鶏肉を袋から取り出して余分な片栗粉をたたいて落とし、皮を上にして波黒皿の中央に寄せて並べ、中段に入れ揚げ物（ノンフライ）→鶏のから揚げで3人分以上を選択して加熱する。